瑪卡的產(chǎn)品這么多，選擇哪種性價比高？
市面上市面上的瑪卡主要分為三大類：
一是新鮮的瑪卡，具有活性成分含量豐富、質(zhì)量好和療效快等特點，但新鮮瑪卡在儲存、加工、運輸以及使用上極不方便，且易變質(zhì)失效，如果你有新鮮的瑪卡，除了燉雞煲湯外，最好的辦法只能是用高度的糧食酒浸泡起來啦；
二是初步加工，將新鮮瑪卡干燥后變成瑪卡干果。新鮮瑪卡變成瑪卡干果，通常采取的干燥方法是烘干和曬干，新鮮瑪卡在烘干或曬干過程中，化學(xué)成分的種類和含量會發(fā)生明顯變化，尤其是揮發(fā)性成分和易氧化或易分解的成分均有程度不同的損失。
還有一種是真空冷凍干燥，真空冷凍干燥是在低溫、真空狀態(tài)下進(jìn)行，瑪卡中的一些揮發(fā)性成分損失很小，一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行，體積幾乎不變，結(jié)構(gòu)蓬松，細(xì)胞壁破壁，排除95-99％以上的水分，使凍干瑪卡能長期保存而不致變質(zhì)。
三是深度加工，在工廠里將瑪卡粉添加賦形劑（就是加入粘合劑、防腐劑、淀粉、糊精、糖粉等）加工成瑪卡片、瑪卡顆粒劑、瑪卡膠囊、瑪卡口服液等等。也就是一些瓶裝的保健品，其優(yōu)點是服用方便，但有效成分含量低，添加劑多，加工程序復(fù)雜，附加成本高，性價比低。
三大類瑪卡產(chǎn)品，真空冷凍干燥瑪卡可最大限度保持瑪卡的色、香、味、形狀和有效成分的活性，是“干燥”的“鮮瑪卡”；同時，凍干的瑪卡是破壁的瑪卡，生物利用度高，服用量少。是性價比最高的瑪卡產(chǎn)品。
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