最近市面出現(xiàn)了一種凍干三七很吸引人眼球，外觀看起來與普通三七無異。為了一探凍干三七的虛實，小編查閱了大量資料，并且資訊許多中藥材的專業(yè)人士，下面小編就為大家解答疑惑。

首先先普及下三七的產(chǎn)地知識，云南文山的三七最好，是國家地理標志保護產(chǎn)品，道地藥材，

左圖為真空冷凍干燥三七，右圖為普通干燥三七

新鮮三七經(jīng)過清洗，然后進行真空冷凍干燥，在真空冷凍干燥過程中酶，蛋白質(zhì)，核酸等不耐熱物質(zhì)不會受到破壞。皂甙留存率極高，活性酶、揮發(fā)油全部留存，微量元素以游離狀態(tài)存在，細胞結(jié)構(gòu)完整，細胞形狀與新鮮三七相近，呈膨化狀態(tài)。

凍干后含水率<5%，利于長期保存，且保持三七外形不變，性狀與鮮三七一樣，顏色鮮活光澤，復水率高，可當鮮三七使用。

普通干燥的三七堅硬無比，用普通的藥用研粉機只能達到60目，需要高溫研磨才能達到80目的細度，其粉末常由數(shù)個或數(shù)十個細胞所組成，細胞的破壁率極低。而凍干的三七是破壁的三七，結(jié)構(gòu)疏松，用家用的豆?jié){機就可以打粉，不需要高溫研磨，破壁的三七能較好地分散、溶解在胃腸液里，且與胃腸粘膜的接觸面積增大，更易被胃腸道吸收，從而大大提高了生物利用度，減少服用量，減少副作用。

下面在給大家推薦幾種凍干三七的服用方法

打粉生服：每日2-3次，每次3-6g（最好是早晚，空腹），用溫開水沖服或與等量的鐵皮石斛、丹參研粉沖服。

三七燉雞：20g凍干三七切片,雞燉至七成熟時加入三七，再燉30分鐘即可。燉排骨亦可。

三七藥酒：100g凍干三七切片、1000g 白酒( 50 度以上)。浸泡30 天以上便可服用，每次10ml ，每日2-3 次。

外用面膜：三七研粉與適量與牛奶、蜂蜜和成糊狀，調(diào)和均勻，直接敷面10-20分鐘后洗凈。